焼きそばが「鬼ウマになる裏技」が目からウロコ　これは今度からやりたい…

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■日清公式の“裏技”が目からウロコ

また、日清食品が公式ページで紹介している、焼きそばが本格的な味わいになるという「裏技レシピ」も必見。記事では、冷凍の「日清焼きそば」を使用しているが、いつもの焼きそばでも応用できるアレンジだ。

あの日清食品が「焼きそばにちょい足しすると劇的においしくなる」と紹介している意外な食材、それはなんと……

まさかの「インスタントコーヒー」なのである。

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■屋台の焼きそばを思い出す味わいに

作り方は、1食分の焼きそばに、インスタントコーヒー50cc（熱湯50ccにインスタントコーヒー小さじ1を溶いたもの）を加えてよく混ぜるだけ。同社が公開しているレシピ動画では、マグカップから豪快に注いでおり、少し多めに入れても良いのかもしれない。

コーヒーによって「香ばしさ」が加えられ、これを試食した編集部員は「縁日の屋台で食べるような、本格的な焼そばの味わいになり、これはスゴい！」と話していた。

隠し味としてインスタントコーヒーを加えることは、料理好きな人にとってはそれほど珍しいテクニックではなく、ネット上では以前から実践している様子のユーザーも目立つ。

どちらのアレンジも特別な材料やテクニックは一切必要ないため、今後焼きそばを作る際には、一度試してみてはいかがだろうか。