『家事ヤロウ』絶賛、焼肉のたれで食べる「漬けマグロ」が最高 ガチでハマる
刺身は焼肉のタレで食べてもおいしい？ 実際に試した結果…。
■一口食べて「最高」と確信
まずは叙々苑のほうから。気になる味は…え、めちゃめちゃウマい！ 焼肉のたれの旨味が染みたマグロは、まさに「ユッケ」という感じ。正直、醤油で作る漬けマグロよりおいしいかも…。
『家事ヤロウ！！！』メンバーも「これおいしい！」「ユッケより肉厚で食べやすい」「熟成感ありません？」と大絶賛していたが、実際に試した記者も納得。あらためて叙々苑のたれのポテンシャルの高さに驚いた。
次に戸村本店のたれで漬けたマグロは…あ、味が全然違う！ 叙々苑のほうは「ユッケ感」が強いのだが、戸村本店は焼肉のたれの味の印象が強く、にんにくが効いた味。
もちろんこのたれもウマい。ただ、相性でいうと叙々苑のたれのほうが合う。醤油とみりんが入ったたれがおすすめなのも納得した。
■卵黄でさらに化ける
そのまま食べてもおいしい漬けマグロに、卵黄をのっけるとユッケ感がマシマシに。これは本当にハマるウマさなので試してみてほしい。
また、たれの味の印象が強かった戸村本店のほうも、卵黄をトッピングすることで味がマイルドになって味のバランスが良くなる。もしも醤油とみりんが入っていない焼肉のたれで漬けマグロを作る際は、卵黄をのっけて食べてみてほしいぞ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
