横浜の寿司店が「最高すぎる甘えび丼」を発売 食べるといいことだらけの理由とは
横浜市の人気寿司店・湯島寿司がスゴいらしい甘えび丼を提供開始。食べてみたら確かにスゴかった。
■地元の一流旅館が仕入れるクラスの甘えび
このクラスの甘えびは基本的に地元の一流旅館や料理店で消費されるのだが、コロナ禍で現地の客数が減ってしまい、他の地方にも流通するようになったのだとか。
現地でしか食べられかった最高品質の甘えびが都内近郊で味わえるだけでも嬉しいが、この甘えびを食べれば海産物が売れなくて困ってる生産者を助けることにもなる。そんなステキな甘えび丼、いったいどのような物になるのだろうか？
■甘えびで酢飯が見えない
大将の仕事を見ていると、丁寧に海老の殻を剥いた甘えびがドドンとのった甘えび丼が完成！ す、スゴい！ 酢飯が見えないぐらい甘えびが敷き詰められており、聞くと30尾もの甘えびを贅沢に使っているそうだ。
記者はよく甘えび丼を食べに旅行をしていたのだが、見た目的には甘えび丼が有名な地域で提供されるものとそん色ない。早速食べてみると…
