早くも新米の季節で新品種も続々 Amazonで買える「早場米」ランキングTOP5
まだ暑い日も続く中、早くも出回り始めた新米。一足早く味わえる「早場米」ランキングを紹介。
■第4位：ゆめぴりか（北海道）
「北海道米の最高峰」と称されるゆめぴりか。「ぴりか」とはアイヌ語で「美しい」の意味。2009年から一般栽培が開始され、北海道米のイメージを一気に塗り替えた。
つややかで甘みが豊か。味わいが濃い。低アミロース米で粘りが強い。食味ランキングで特Aランクを何度も受賞している本格派だ。
■第3位：こしひかり（高知県）
米の収穫量は四国で最も少なく、全国でも下から数えたほうが早い高知県。しかし四国山地から流れる四万十川や仁淀川などの清流、伏流水が美味しい米を育むことでも知られている。
温暖な気候から、また台風被害を避けるために新米の収穫が早い地域でもあり、全国に先駆けてこしひかりを味わえるのもポイントだ。
