50代女性の7割が調味料の消費期限切れ経験あり あまり使わないものは注意
料理には欠かせない調味料は、長期保存が効く。しかし油断してしまい、消費期限が過ぎることもあるようだ。
■「調味料の消費期限切れの経験」6割も
しらべぇ編集部では全国10〜60代の男女3,140名を対象に調査したところ、全体の62.3％が「調味料を最後まで使い切れずに消費期限が切れた経験がある」と回答した。
■ほとんど使わない調味料が
性年代別では、すべての年代で女性の割合が高くなっている。
使う頻度の少ない調味料は、放置することが多いようだ。
「醤油など使用頻度が高いものは、すぐに使い切ることが多い。ただなんとなく買ってみた豆板醤などは一度使って、そのまま放置してしまうことがほとんど」（50代・女性）
塩や砂糖は時間の経過による劣化が少ないために、賞味期限がない。しかし、湿気を含んで固まることがある。
「塩や砂糖には、賞味期限がないと聞いたことがある。ただかなり放置して固まった砂糖は、使う気にならないので捨てた」（30代・女性）
