料理好きの堀田真由、思わず二度聞きしてしまう「リモートハンバーグ」の思い出

堀田：この一年、自粛期間が長かったので、ちょうど自炊をする時間が増えました。

撮影とかに入っているとなかなかできないのですが、時間が空いていたらよくスーパーに買い出しにいき、お昼からちゃんとご飯を作ったりするんですよ。最近だと焼売を作ったかな。

堀田：いえいえ、すっごくカンタンなんです。母が料理好きで、家でなんでも作る人で、教えてもらいました。

餃子の具と同じものを作って、焼売の皮でキュッと包んで、フライパンに千切りにしたキャベツを敷き、水を入れて蒸すだけ。

そのキャベツもとっても美味しくて…！　ポン酢かけたら最高です。

堀田：そうなんですよ。外食すると、調味料の量とかがわからないんですが、自作だと把握できますよね。

なので、お砂糖の代わりに蜂蜜にしようかな、塩麹を使ってみようかな、とか自分の好きなように工夫できるのが楽しい。

ちなみに、もともと焼肉と牛タンが大好きだったのですが、自炊が増えたことでヘルシーなお魚が大好きになりました（笑）。

堀田：2020年は「リモート飲み」が流行ったじゃないですか。私は地元の親友とさらにそれを飛び越えて、テレビ電話をしながら一緒にハンバーグを作ったんです。リモートハンバーグ（笑）。

一緒には食べられないけど、一緒に作る工程を共有したり…すごく楽しかったです。今後も時間があったら料理の腕を磨きたいなって思っています！