さっぱりツルツル食感が人気の冷麺 好みに若干の地域差あり
焼肉店などで出される冷麺 その人気はいかほど？
■好きではない人の声は
冷麺があまり得意ではないと語るのは40代男性のTさん。
「焼肉屋に行くことが少ないので、食べた経験が少ない。1回食べたときも、麺がしらたきのように感じられて、ちょっと苦手に感じた。自分は冷麺よりも、冷やし中華のほうが好きですね」
■大好きとの声も
冷麺が好きと語るのは30代女性のMさんだ。
「一時期岩手に住んでいたのですが、盛岡の冷麺は麺がモチモチしていてのどごしも良く、フルーツと肉が入っている。その出来栄えはほかでは味わえない唯一無二のもの。盛岡の焼肉屋では、冷麺だけ注文して帰る人も多いですよ。
現在は神奈川に住んでいますが、盛岡冷麺のスープの味が恋しくなる。関東で食べる冷麺は、美味しいけれどちょっと違う。また、広島で食べたものも、独自性の高いものだった。同じ冷麺なのに様々なものがあって、面白い」
冷麺が愛される理由は、他の麺料理とは違う麺の喉ごしとスープの美味しさに現れているようだ。
・合わせて読みたい→丸亀製麺史上“最も冷たい”うどん デカい氷のあまりの主張に驚いた
（文／しらべぇ編集部・佐藤 俊治）
対象：全国10代～60代の男女1,894名 （有効回答数）
