「結婚16年目で一緒に過ごす初の誕生日」　休業ポスターが話題のダイニングバーに直撃

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■渾身のビーフシチューオムライス

経営する「発酵キッチントコトコ」の一番のオススメメニューは、「60時間ビーフシチューオムライス」で、牛すじとぶどう牛、2種類の肉を60時間以上かけて仕上げている。

店内メニューのほとんどが、テイクアウト可能で、ウーバーイーツでのデリバリーも実施。営業時間は、午前11時半から、午後8時までの短縮営業中で、平日の午後3時から午後5時までは休憩していることが多いそうだ。

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■周辺の子供たちに心を込めて

坂口氏は、有志の3店舗と合同で、ひとり親家庭の食事支援の取り組みを始める。夫婦ともに父子家庭で育ち、教育と食に大変苦労した、その想いが、今回のプロジェクトを始めたキッカケとなっているという。

休校の影響で給食も止まっている中、食に困っている周辺地域の子供たちに心を込めた昼食を届けたいそうだ。