東京で「最高の新潟ラーメン」を味わえる店『安ざわ食堂』がスゴい
最高の新潟ラーメンを東京で！ 板橋区に名店がオープン
■燕三条系ラーメン
もうひとつ注文した燕三条系ラーメン（900円）は、サービスで大盛り無料だった。背脂と粗みじんに切られた玉ネギ、岩海苔の組み合わせはまさに王道の燕三条系である。
麺も平打ちで長岡生姜醤油ラーメンとは異なっており、ツルツルといくらでも入ってしまいそうな麺に絡む背脂のコクがプラスされる絶妙なバランス。
そのため、こってりしているのに大盛りをペロッといけてしまうほど食欲を増加させるという、計算され尽くした素晴らしい一杯に仕上がっている。
■新潟の名店に負けないウマさを都内で
総評としては、長岡生姜醤油ラーメンも燕三条系ラーメンも、新潟の名店に負けないぐらい美味しいもの。都内で最高の新潟ラーメンが味わえるようになるなんて、嬉しいかぎりである。
コレだけ美味しければ、きっと塩ラーメンも越後味噌ラーメンも絶品なのだろう。新潟ラーメンが好きな人は、ぜひ訪れておきたい名店だ。
【新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂】
東京都板橋区上板橋3-20-8
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
