本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査4回目『眞久中』
麺は二郎ラーメン超えの極太ゴワゴワ麺！ 並の二郎以上のインスパイアを紹介
■極太麺の強烈すぎるゴワ麺
そしてなんていっても、極太麺がすごい。本家二郎でも見たことがないほどの極太のストロングスタイル。
箸に伝わる重量も、これまでの中で最大級でただものではない。
麺を食べてみると、加水率低めでワシワシゴワゴワとした食感。スープと小麦の香りが鼻を抜けるたびに、幸せを実感する。
すべて食べ終わり、再計量すると1,145.5gで、具材重量は1,136.5g。
■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★
・量 1,136.5g
・総合 ★★★★
※5点満点
麺のクオリティーとインパクトは、並の二郎を超えているだろう。今までに感じたことのない、ゴワゴワ感と食べ応えはすごい。初心者は、麺をあまり噛まずに飲み込むのが吉。
【眞久中】
場所：東京都新宿区早稲田鶴巻町555−19
定休日：日曜・祝日(※臨時休業有り)
・合わせて読みたい→ラーメン二郎を食べるときの息を「豚の呼吸」と言うのが流行？ 鬼滅の刃の影響か
（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
