自宅で超簡単に「家家系ラーメン鍋」が！ 吉村家監修スープが激ウマ
さすが家系レジェンドが監修したスープ『横浜家系 吉村家 醤油とんこつ鍋』はラーメンにも使えるぞ
醤油とんこつスープと中太麺に、ほうれん草や海苔が定番トッピングの横浜発祥ラーメンといえば「家系ラーメン」である。
家系ラーメンは豚骨をしっかりと煮たスープで作るため、自宅では再現不可と思いきや…家系ラーメンを自宅で簡単に作れる商品があるのをご存じだろうか？
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■横浜家系 吉村家 醤油とんこつ鍋
そのスープとは、ヤマサが発売している『横浜家系 吉村家 醤油とんこつ鍋』スープである。
家系ラーメンのレジェンドが監修しただけあり、鍋だけでなくラーメンに使っても素晴らしい味となる商品なのだ。
■用意したいものは
だが、この商品をラーメンに使うには、ちょっとしたコツがいる。
まず用意したいのは、家系ラーメンらしさを出す中太麺。もっとも簡単に手に入るのは、マルちゃんの『山岸一男監修 つけ麺専用中華麺』だろう。
あとは家系ラーメンに必要な具材だが、必ずおさえておきたいのはキャベツとほうれん草。これがスープと最強に合う。
次は鶏肉と豚肉、それぞれ200グラム程度。この商品は鍋用だからか少し肉の旨味を控えめにしてあるので、この2つをスープで煮込むことで旨味を補うのだ。
最後はお好みでゆで卵や、しょうがやにんにくなどの薬味があればOK。海苔もあればぜひ使いたい。
