「豆腐って洗うもの？」冷奴に対する夫の発言に驚愕 皆はどうしてる？
夫に冷奴を出したら「ちゃんと洗った？」と言われた女性…お豆腐って洗うもの？
■「洗わない派」からも様々な主張が
洗わない派の人からは、「めんどくさい」という声が目立つ。中には「これから洗うようにする！」という人もいれば、トピ主と同じく「豆腐を洗うとは習わなかった」という声も見られる。
《洗わない派の声》
・栄養学科を出てるけど、豆腐を洗いましょうなんて習いませんでしたよ
・知らなかった…洗うのね。
・豆腐はきれいな水で作る生鮮食品なので洗う必要無し
・洗うと育ったけどめんどくさくて洗わない
■中には「水に浸す派」も
中には、水を張ったボウルなどに一定の時間浸しているという人も。
《水に浸す派》
・パックから出したらさっと洗って綺麗な水に最低でも30分入れなさいって教わりましたよ
・洗う というより、水を張ったボールに入れて さらします。豆腐は、水に入れて 浮くようなら、傷んでいるといいますよね
・ボウルに水入れてパックから取って浸します。調理実習の時そう習ったので
これは、豆腐を凝固させる成分であるにがり（塩化マグネシウム）を水にさらして抜くためで、パッケージにそう表示しているメーカーもある。
現代の豆腐は凝固剤もにがりとは限らず、そのまま食べても大きな問題はなさそうだが、気になる場合は水に浸したほうがいいかもしれない。
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（文／しらべぇ編集部・もやこ ）
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