「カレーの隠し味でベストは…」　試行錯誤の結果に納得の声

日本人の国民食「カレー」。多くの人が幼い頃から母の味として味わってきただろうが、中にはこだわって自分なりの作り方を生み出そうとする人もいる。

カレーにおける「隠し味」について、話題になっている投稿を紹介したい。

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■カレーの隠し味を追求した結果

はてな匿名ダイアリーに投稿された「カレーの隠し味で成功したことがない」というエントリー。投稿者である男性は別居＆離婚協議中で自炊するようになり、カレーを作るようになったそう。

色んなレシピを参考にし、隠し味を使ったり、水ではなくトマトジュースやビール・ワインを使う、肉にスパイスを揉み込むなど、色んな方法試したらしい。

リスク回避もしっかりとっていたようで、シンプルなものを5食分ほど用意した上で、隠し味を試すのは1食分ずつに限定。それぞれ別の鍋に分けて試していくという、なかなか計画的なやり方だ。

しかし、男性がたどり着いた結論は「結局、市販のルーを買ってきて箱に書かれてる通りに作るのがベスト」というもの。「やはり一流の食品メーカーが研究を重ねて作ったルーは素晴らしいものなんだろう。下手にいじらないほうがいいのかもしれない」と思うに至ったようだ。

もっとも、カレーのことを考えている間は「離婚のことを忘れられる」そう。隠し味は見つからずとも、気の紛らわせ方は無事見つかったということか。

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■「スパイスいらね」「鍵は玉ねぎだ」などの声

この投稿に対し、共感やオススメのレシピなど、さまざまな反応が寄せられた。以下、一部を抜粋すると……

カレーには一家言ある人たちのようだが、「隠し味」に対しては否定派の人が多いようだ。

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■調査でも「隠し味なし」が1位に

ちなみに、しらべぇ編集部が「みんなの声」で1万9415人を対象に行った「自宅で作るカレーライスに欠かせない隠し味は何ですか？」という調査では、「隠し味はいらない」という回答が1位だった。割合にして25.3％という多さだ。

企業努力が見えるこのアンケート結果ではあるが、「ソース」や「チョコレート」など比較的多かった回答ならまだ参考にできるのかもしれない。もっとも、前述の男性ならすでに試している可能性も高そうではあるが……。

【調査概要】 

出 典：dメニュー・iメニュー 「みんなの声」
集計期間：2014年8月27日～9月10日
投票数：19415票（有効回答数）