【珍肉グルメ】行きたくても行けない…？予約に辿りつくのが困難な店3選
2015/08/01 19:00
①幻レベル！ アナグマのすき焼き
ずんぐりとした体型がかわいらしいアナグマ。その肉は、ドイツ人が狩りのために「ダックスフンド」を品種改良するほど絶品らしい。しかも、ジビエとして広く流通する鹿やイノシシの「10倍はうまい！」とも言われている。
そんなアナグマを食べられる店「むじなや」が、7月17日東京・渋谷にオープン。1年間は完全会員制で、クラウドファンディングに参加した人だけが予約をとることができるというシステム。
そして会員は、飲み放題込み6000円でコースをいただけるというから、かなりリーズナブル。
【コース内容】
1．鹿ロースのたたき
2.猪の味噌煮もしくは焼き
3.ご飯
4.香の物
5.ムジナのすき焼き
6.からすみ蕎麦
会員制なので、住所・電話は非公開。気になる方は会員になった友達を探してみよう。
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②最高においしいローストホース
画像はmakuakeのスクリーンショット
渋谷の超人気店、ロッキー馬力屋の元店長が、「最高においしいローストホースを食べさせたい」という思いから、クラウドファンディングも活用して開業したのが、その名も「ローストホース」。
友達に連れて行ってもらい念願のローストホースへ。どれもこれも美味くてここは桃源郷ですか！？て感じ。
いやー、ホント美味かった。 pic.twitter.com/44RNdmdmvc— だいすけ＠水炊おじさん (@daisuka3) May 20, 2015
クラウドファンディングに参加した人会員だけが予約を取ることができ、会員同伴なら一般客も行くことができる。（なので住所は非公開）。
③牛・豚・馬・鹿！赤身肉パラダイス
東京・吉祥寺にある赤身肉専門店「肉山」。ここは会員制ではなく、完全予約制なのだが、予約を取るのが超困難だと有名。
そんな肉山のメニューは、「お任せコース（5,000円）」か、「飲み放題付きコース（10,000円）」の2種類のみ。
その日に仕入れた肉を提供するので、何が出てくるか分からない。店員さんが一番美味しい状態で焼いて出すスタイルになっている。
https://twitter.com/babykiiro/status/562284350712979456/photo/1
吉祥寺の肉山、すでに9月いっぱい予約が埋まっていると。前はここまでじゃなかったのにな…
— 柳原洋一 (@narikoma) July 30, 2015
予約は、来店月の2ヶ月前の1日（月初）だけなのでご注意を。行きたい人は、数ヶ月先の予約にチャレンジしてみてはいかがだろう。
【肉山】
東京都武蔵野市吉祥寺北町1‐1-20
月～金・祝・祝前 ディナー17：00～24：00
土・日 12：00～24：00
※完全予約制
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【贅沢】完全予約制の赤身肉専門店「肉山」のコース料理！まずは写真をご覧あれ！
（文／しらべぇ編集部）
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